El Área de Bromatología informa que se abren inscripciones para el curso de Manipulación de Alimentos el 26. Es una capacitación destinada a quienes trabajan con elaboración, venta y distribución de alimentos en Malargüe.
El curso, se llevará a cabo el 29 de septiembre de 14 a 18 horas en el Campus Educativo N°2. Este tipo de capacitaciones son obligatorias para quienes desempeñan tareas vinculadas a la elaboración, transporte, almacenamiento y venta de alimentos. El curso otorga un certificado oficial que habilita a los participantes a ejercer estas actividades, en cumplimiento con las normativas nacionales y provinciales de seguridad alimentaria.
Para poder participar, los interesados deberán realizar el pago correspondiente en la Oficina de Bromatología, ubicada en Saturnino Torres N° 676. La atención se brinda de lunes a viernes en horario de 8 a 13 y de 14 a 17 horas.
El curso de manipulación de alimentos es una herramienta fundamental para reducir riesgos de contaminación y garantizar la inocuidad de los productos que llegan a la mesa de los consumidores. Durante la capacitación incluirá módulos teóricos y prácticos sobre almacenamiento adecuado, limpieza y desinfección, control de plagas, manipulación segura, etiquetado y trazabilidad. También se abordarán los protocolos oficiales exigidos por los organismos sanitarios provinciales.
En Malargüe, la formación en esta área cobra especial relevancia debido al crecimiento del sector gastronómico y turístico, que demanda profesionales capacitados y certificados en el manejo seguro de los alimentos. La Oficina de Bromatología, dependiente del Municipio, sostiene de manera periódica este tipo de propuestas para acompañar a comerciantes, emprendedores y trabajadores del rubro.
A nivel nacional, la Ley de Alimentos establece la obligatoriedad del carnet de manipulación para todos los trabajadores que estén en contacto con alimentos. Este documento tiene una validez de tres años y debe renovarse con nuevas instancias de capacitación.
La Municipalidad de Malargüe recordó la importancia de participar en este curso, no solo como requisito legal, sino también como un compromiso con la salud pública y el desarrollo de una alimentación segura para toda la comunidad.
Fuente: Municipalidad de Malargüe.
