Para este fin semana con bastante frío, Georgina Georgina Giambenedetti, emprendedora Essen, sugiere una cazuela de carne en su espacio “La receta del sábado”, que puede servir como almuerzo o cena.

Ingredientes

3 un. cebollas picadas

2 un. puerros picados

4 un. zanahorias picadas

1 un. pimiento rojo picado

1 un. pimiento amarillo picado

2 kg. roast beef cortado en cubos

3 un. dientes de ajo fileteados

1 un. zapallo cortado en cubos

5 un. papas cortadas en cubitos

2 L. agua o caldo de verduras

2 cdas. pimentón

1 cdita. comino

1 cdita. ají molido

c/n sal y pimienta

Usar Cacerola 33cm negra

Preparación

Precalentamos la cacerola 3’ a fuego máximo y doramos la carne en cubos con un poco de aceite de oliva. Incorporamos las verduras (menos el zapallo y la papa) y salteamos durante 15’.

Añadimos el zapallo y el agua y cocinamos tapado a fuego mínimo.Condimentamos con pimentón, comino, ají molido, sal y pimienta al gusto.

Cuando el zapallo esté tierno agregamos la papa y un poco más de líquido si es necesario. Continuamos la cocción hasta que la papa esté cocida.

Para 10 comensales

Tiempo: 1 hs, 30 minutos

Función cazuelas y guisados, con la cacerola de 33 cm negra.

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