Georgina, emprendedora Essen, para la receta de este sábado nos presenta un budín de banana y nuez muy fácil de preparar.
Ingredientes
2 un. huevos
½ taza azúcar
¼ taza aceite de oliva
2 un. bananas pisadas
1 cda. esencia de vainilla
1 taza harina
Cacerola 18cm Cheery + Savarín 18cm
1 pizca sal fina
1 cdita. bicarbonato de sodio
1 cdita. canela molida
¾ taza nueces picadas
Preparación
Batimos bien los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, agregamos el aceite en forma de hilo, las bananas pisadas, la vainilla, los ingredientes secos y por último las nueces picadas. Unimos la preparación con movimientos envolventes.
Volcamos la mezcla en el Savarín enmantecado y cocinamos 45’ a fuego mínimo o hasta que al insertar un palillo de madera salga limpio.
Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.
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