Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN, para este sábado nos propone, a la hora del almuerzo o la cena, una tarta de choclo y cebolla, económica y fácil de preparar.

Para la masa

90 g. harina a elección

1 pizca de sal

1 cda. semillas

2 cdas. aceite de oliva

70 cc. agua

Para el relleno

1 cebolla morada picada

¼ pimiento rojo picado

1 pizca de sal

2 mazorcas de maíz o choclo frescas

1 un. huevo

100 g. queso cortado en cubos

1 pizca de pimienta

½ puerro picado

Preparación

Para la masa mezclamos en un bowl la harina, la sal, las semillas, el aceite de oliva y el agua.

Amasamos hasta formar un bollo y la dejamos reposar en la heladera mientras preparamos el relleno.

En la sartén sofreímos la cebolla, el pimiento, el choclo y el puerro. Luego mezclamos las verduras en un bowl con el huevo, el queso, sal y pimienta.

Estiramos la masa para cubrir el fondo y los bordes de la sartén.

Ubicamos el relleno dentro, tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.

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