Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN, para este sábado nos propone, a la hora del almuerzo o la cena, una tarta de choclo y cebolla, económica y fácil de preparar.
Para la masa
90 g. harina a elección
1 pizca de sal
1 cda. semillas
2 cdas. aceite de oliva
70 cc. agua
Para el relleno
1 cebolla morada picada
¼ pimiento rojo picado
1 pizca de sal
2 mazorcas de maíz o choclo frescas
1 un. huevo
100 g. queso cortado en cubos
1 pizca de pimienta
½ puerro picado
Preparación
Para la masa mezclamos en un bowl la harina, la sal, las semillas, el aceite de oliva y el agua.
Amasamos hasta formar un bollo y la dejamos reposar en la heladera mientras preparamos el relleno.
En la sartén sofreímos la cebolla, el pimiento, el choclo y el puerro. Luego mezclamos las verduras en un bowl con el huevo, el queso, sal y pimienta.
Estiramos la masa para cubrir el fondo y los bordes de la sartén.
Ubicamos el relleno dentro, tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.
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