Durante el sábado y ayer, domingo 11 de febrero, se realizaron los concursos de gastronomía de la Fiesta nacional del chivo 2024.
Ambos concursos buscan destacar la importancia de preservar la raza criolla ocal y promover la utilización de ingredientes típicos de Malargüe.
Los platos seleccionados estuvieron a cargo de un jurado de expertos y además se realizó una degustación de aceite de oliva.
Resultados Concurso Departamental
1° Gallindo, Elisa Fabiana Malargüe “Chivo ahumado con sabores serranos”
2° Amaya, Alberto Malargüe “Chivo al disco con papas al rescoldo”
3° González, Rosa del Carmen Malargüe «Fideos caseros con tuco de albóndigas de chivo»
Resultados Concurso Nacional
1° Navarro, Elena, Malargüe, “Canelones rellenos de chivo, con masa de puré de papas”
2° Sepulveda, Nahuel, Chos Malal, “Roll de Chivito crocante con verduras a la masa”
3° Gallindo, Elisa Fabiana, Malargüe, “Chivo ahumado con sabores serranos”.
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