La receta de este sábado que nos trae Georgina Giambenedetti, emprendedora Essen, es ideal para compartirla tanto en el almuerzo como en la cena, chipa relleno de hongos y queso azul.
Ingredientes
1 und. Huevos
50gr. Manteca
250gr. Harina de maíz
40gr. Fécula de mandioca
100gr. Queso semiduro
125cc. leche
Relleno
8 und. Hongos
½ und. Cebolla
1 und. Cebolla de verdeo
100 gr. Queso azul
Preparación
Precalentar el wok a fuego máximo. Cocinar los hongos cortados, la cebolla y cebolla de verdeo. Reservar.
En un bowl colocar la harina de maíz, la fécula de mandioca, la sal, el queso rallado, la manteca fría y realizar un arenado. Añadir el huevo, la leche. Formar una masa.
Cortar trozos de masa, hacer bolitas con las manos realizar un hueco, rellenar y cerrar.
Cocinar en la sartén a fuego corona hasta que estén hechos.
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