El sábado previo al comienzo del otoño, Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN nos trae una receta de osobucos, un corte económico y muy sabroso, acompañado de batatas.
Ingredientes para tres personas
3 ruedas. osobuco
2 und. Dientes de Ajo
1 und. Puerro
1 und. Zanahoria
1 und. Cebolla blanca
1 und. Cilantro
2 cdas. Miel
![La receta del sábado, osobucos a la cerveza con croquetas de batata 1 el fortín 14](https://seryhacerdemalargue.online/wp-content/uploads/2020/07/el-fortín-14-1024x214.jpg)
1 lata. Cerveza negra
1 und. batata
1/2 und. Cebolla de verdeo
30gr. Queso rallado
c/n Duraznos
c/n Cebolla morada
c/n Azúcar c/n Manteca
![La receta del sábado, osobucos a la cerveza con croquetas de batata 2 ESSEN 2](https://seryhacerdemalargue.online/wp-content/uploads/2023/07/ESSEN-2.jpg)
Preparación
Precalentar la cacerola durante 3min a fuego máximo. En la cacerola dorar el osobuco a fuego máximo, previamente salpimentado. Reservar.
En la misma cacerola colocar los vegetales. Añadir la cerveza negra y luego acomodar las ruedas de osobuco.
Agregar la miel, tapar y bajar el fuego a mínimo hasta que se cocine.
Para las croquetas de batata, mezclar las batatas ralladas con cebolla de verdeo, queso rallado y cocinar en la sartén 24cm de un lado y del otro a fuego mínimo. Previamente, precalentar la sartén 24cm durante 3minutos a fuego máximo. Colocar azúcar, cuando obtengamos un caramelo color ámbar añadir manteca, los duraznos y cebollas para que caramelicen.
Servir.
Para hacerte llegar lo que pasa en Malargüe y en la provincia de manera personal, te invitamos a que seas parte del grupo de WhatsApp de Ser y Hacer en donde sólo recibirás noticias, en ningún momento estará abierto, por lo que sólo te llegará lo que subamos a nuestra web. Te dejamos el link para que te puedas unir: https://chat.whatsapp.com/CxrWUOpPvfZBMIZF47q6EH
![La receta del sábado, osobucos a la cerveza con croquetas de batata 3 YPF FULL MARZO 2024 2](https://seryhacerdemalargue.online/wp-content/uploads/2024/03/YPF-FULL-MARZO-2024-2.jpg)