El municipio de Malargüe ha organizado una capacitación abierta a toda la comunidad, denominada “Comida saludable sin TACC”, con el objetivo de brindar información y concientización sobre la condición celíaca.
El taller incluirá un curso de cocina y manipulación de alimentos, así como la participación de una bromatóloga del municipio.
La propuesta es gratuita y se llevará a cabo todos los sábados de abril finalizando el 4 de mayo. Inicia el 13 de abril, de 09:00 a 12:30, en el Polideportivo municipal.
Además de brindar información a las personas celíacas, este espacio también busca concienciar a aquellos que manipulan alimentos en lugares donde se expenden comidas o en comercios.
Se proporcionará la información necesaria para comprender la importancia de la contaminación cruzada y los cuidados que deben tenerse en cuenta al manipular alimentos.
Aquellos interesados en participar pueden acercarse al polideportivo municipal el sábado o bien asesorarse en la Dirección de Desarrollo Social.
Gisela Miranda, referente del programa, informó que es fundamental recordar que los alimentos que se lleven al taller deben ser libres de gluten para evitar cualquier riesgo para las personas celíacas.
No obstante anticipó que la primera clase será netamente teórica por lo que los asistentes deberán llevar para tomar nota y desde la segunda clase ya podrán ponerse en práctica con algunas preparaciones que organizarán el primer día del taller.
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