El budín de naranja vegano, que Georgina Giambenedetti nos propone para este último sábado de abril, es ideal para la hora del te o del mate y no solo lo pueden conseguir quienes siguen la filosofía vegana sino que quienes no lo hacen pueden prepararlo porque es sumamente rápido de hacer y exquisito al paladar.
Ingredientes
300 gr. azúcar
150 cc. aceite
1 un. naranja (jugo y ralladura)
360 gr. harina leudante
180 cc. leche vegetal
1 cda. esencia vainilla
Preparación
Colocamos en un bowl el azúcar, el aceite, el jugo y la ralladura de naranja y batimos con batidor de mano. Incorporamos la harina, la esencia y la leche vegetal de a poco, mezclando hasta integrar todo.
Volcamos la preparación en el Savarín aceitado y cocinamos en la cacerola tapada a fuego mínimo durante 1 hora.
Retiramos del fuego, desmoldamos y espolvoreamos con azúcar impalpable.
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