Hoy, 22 de junio, en el primer sábado del invierno 2024, les traigo una receta deliciosa y reconfortante para disfrutar en familia: buñuelos de fruta. Perfectos para combatir el frío, estos buñuelos son una delicia que combina la dulzura de las frutas con la calidez de una masa esponjosa. A continuación, les comparto los ingredientes y el paso a paso para prepararlos.
Ingredientes:
- 400 gr. Leche (1 taza)
- ½ taza Azúcar
- 1 unid. Ralladura de naranja
- 1 cdita. Canela molida
- 2 unid. Huevos
- 2 tazas y ½ Harina leudante
- Pizca de sal
- c/n Harina extra
- c/n Aceite de girasol
- c/n Azúcar impalpable
- c/n Miel
Frutas:
- 1 unid. Banana
- 1 unid. Manzana
- 1 unid. Pera
Preparación:
- En un bowl, mezclar la leche junto con el azúcar, la ralladura de naranja, la canela y los huevos.
- Incorporar la harina leudante y la pizca de sal a la mezcla. Dejar reposar.
- Cortar la fruta en cubos del tamaño de un bocado. Pasar los cubos de fruta por harina y luego por la mezcla de buñuelo.
- Colocar los cubos empanados en una cacerola con aceite de girasol a fuego máximo. Tapar la cacerola y freír hasta que los buñuelos estén dorados.
- Retirar los buñuelos dorados y espolvorearlos con azúcar impalpable y miel al gusto.
Estos buñuelos de fruta son perfectos para compartir en una merienda o como postre después de una comida. La combinación de la banana, la manzana y la pera les da un toque único y fresco, mientras que la ralladura de naranja y la canela aportan un aroma y sabor inigualables.
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo disfruto preparándola. No hay mejor manera de iniciar el invierno que con una delicia casera que reconforta el alma y el paladar. ¡Feliz primer sábado de invierno y buen provecho!
Receta proporcionada por Georbina Giambenedetti, emprededora ESSEN.
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