Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN, para este sábado nos trae una Torta Moka, ideal para compartirla en una merienda de este invierno o bien con el cafecito después de almuerzo o cena.
Ingredientes
- 375 ml de leche
- Cantidad necesaria de jugo de limón
- 210 ml de aceite de girasol
- 3 huevos
- 450 g de azúcar
- 1 cucharada de pasta de café (2 cucharadas de café instantáneo + 1 cucharada de agua)
- 390 g de harina
- 120 g de cacao amargo
- 10 g de bicarbonato de sodio
- Cantidad necesaria de sal
- 500 g de crema de leche batida
- Cantidad necesaria de café instantáneo diluido en agua para formar una pasta
- 50 g de azúcar impalpable
- 100 g de chocolate semiamargo extra
Preparación
- En una cacerola, mezclar la leche y el jugo de limón. Agregar los huevos y batir hasta incorporar.
- Añadir el aceite en forma de hilo, luego la pasta de café y el azúcar.
- Incorporar la harina junto con el cacao tamizado, la sal y el bicarbonato de sodio. Mezclar hasta que no haya grumos.
- Cocinar a fuego corona durante 45 minutos o hasta que esté listo.
- Esperar a que enfríe y desmoldar.
- Cortar en 3 discos y rellenar con la crema aromatizada con la pasta de café.
- Terminar con chocolate picado por encima.
¡Disfruta de esta deliciosa Torta Moka de Georgina Giambenedetti, perfecta para compartir en una tarde de sábado!
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