Albóndigas de cerdo agridulces es la receta que para este sábado nos trae Georgina Giambenedetti, emprendedora de ESSEN, para disfrutar en familia.
Ingredientes
- 750 g de carne de cerdo picada
- 2 cebollas
- c/n jengibre rallado
- c/n ajo picado
- 2 cdas. de almidón de maíz
- c/n sal
- c/n harina
- 200 ml de salsa de soja
- 3 cdas. de azúcar negra
- 3 cdas. de vinagre de manzana
- 3 cdas. de kétchup
- 1 cda. de miel
- 1 cda. de almidón de maíz
- c/n semillas de sésamo
- c/n cebolla de verdeo
Tiempo: 30 minutos
Porciones: 6
Función: Salteados
Dificultad: Fácil
Preparación
- Preparación de las albóndigas:
- Georgina Giambenedetti recomienda mezclar la carne picada de cerdo con ajo, jengibre, sal, pimienta, cebolla picada y el almidón de maíz.
- Formar bolitas y pasarlas por harina.
- Cocción de las albóndigas:
- Según Georgina Giambenedetti, se debe precalentar la sartén a fuego máximo y agregar un poco de aceite.
- Dorar las albóndigas en la sartén y reservar.
- Preparación de la salsa:
- Para la salsa, Georgina Giambenedetti sugiere mezclar la salsa de soja con el azúcar, el vinagre, el kétchup y la miel en una cacerola.
- Cocinar por unos minutos y agregar el almidón de maíz mezclado con un poco de agua.
- Incorporar las albóndigas a la salsa y cocinar tapado por 15 minutos.
- Presentación:
- Georgina Giambenedetti nos anima a servir las albóndigas agridulces con arroz blanco.
- Decorar con semillas de sésamo y cebolla de verdeo.
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