Para la reunión de amigos que puedas compartir este sábado por la noche en tu casa, Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN, te trae unas quesadillas de pollo a la barbacoa que no podés dejar de hacer.
Ingredientes
Tortillas
250gr. Harina 0000
1cda. Sal
150 ml. Agua
3cdas. Aceite
Relleno
4 unid. Muslos de pollo sin hueso
1 diente Ajo
200gr. Tomate triturado
2cdas. Mostaza
2cdas. Miel
1cda. Vinagre de alcohol
1cda. Salsa inglesa
½ taza Jugo de naranja
3cdas. Paprika
300gr. Queso pategras
Extra
c/n Palta
c/n Cilantro
c/n Cebolla Morada
c/n Tomate
Preparación
Para la tortilla de trigo, mezclar la harina junto con la sal, el agua y el aceite. Amasar hasta formar un bollo. Dividir en 6 unidades y estirar de forma redonda.
Sobre la sartén express a fuego máximo colocar la tortilla esperar a que se doren, dar vuelta y cocinar por unos minutos del otro lado. Colocar bajo un paño húmedo o dentro de una bolsa par que conserven la humedad.
Mezclar los muslos de pollo con ajo, miel, mostaza, salsa inglesa, vinagre, paprika y dejar reposar por unos minutos. En la sartén precalentada a fuego máximo vamos a sellar las piezas de pollo de ambos lados. Luego incorporamos, el tomate triturado y el jugo de
naranja. Bajamos a fuego mtapamos la cacerola y lo dejamos cocinar hasta que esté listo.
Rellenamos cada tortilla con pollo a la barbacoa y queso, lo cerramos y lo sellamos a fuego máximo en la sartén express.
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