Para este sábado Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN nos presenta un exquisito postre
Producto: Cacerola de 28 cm, sabarín de 28 cm marca Terra
Tiempo: 50 minutos
Porciones: 8
Función: Horno de masas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 6 huevos
- 80 ml de leche
- 110 ml de aceite de girasol
- 300 g de azúcar
- 300 g de harina 0000
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 360 ml de crema de leche
- 360 ml de leche evaporada (si no se consigue, sustituir por 80 g de leche en polvo más 280 ml de agua)
- 360 g de dulce de leche
- 300 g de crema batida
- Canela molida, cantidad necesaria
Preparación:
- En un bol, batir los huevos junto con el azúcar hasta que espumen y lleguen a punto letra.
- Incorporar de a poco el aceite en forma de hilo y luego la leche.
- Por último, añadir la harina tamizada con el polvo de hornear, integrando con movimientos envolventes.
- Verter la preparación en una cacerola de 28 cm y cocinar a fuego corona durante 45 minutos. Pinchar el bizcochuelo con un palillo para comprobar la cocción.
- Mezclar la crema de leche, la leche evaporada y el dulce de leche. Volcar lentamente sobre el bizcochuelo para que absorba las tres leches.
- Dejar reposar para que el postre absorba bien la mezcla de las leches.
- Servir acompañado de crema batida y espolvoreado con canela molida.
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