La receta del sábado, Postre 3 leches de dulce de leche

Para este sábado Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN nos presenta un exquisito postre

Producto: Cacerola de 28 cm, sabarín de 28 cm marca Terra
Tiempo: 50 minutos
Porciones: 8
Función: Horno de masas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

• 6 huevos
• 80 ml de leche
• 110 ml de aceite de girasol
• 300 g de azúcar
• 300 g de harina 0000
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 360 ml de crema de leche
• 360 ml de leche evaporada (si no se consigue, sustituir por 80 g de leche en polvo más 280 ml de agua)
• 360 g de dulce de leche
• 300 g de crema batida
• Canela molida, cantidad necesaria

Preparación:

1. En un bol, batir los huevos junto con el azúcar hasta que espumen y lleguen a punto letra.
2. Incorporar de a poco el aceite en forma de hilo y luego la leche.
3. Por último, añadir la harina tamizada con el polvo de hornear, integrando con movimientos envolventes.
4. Verter la preparación en una cacerola de 28 cm y cocinar a fuego corona durante 45 minutos. Pinchar el bizcochuelo con un palillo para comprobar la cocción.
5. Mezclar la crema de leche, la leche evaporada y el dulce de leche. Volcar lentamente sobre el bizcochuelo para que absorba las tres leches.
6. Dejar reposar para que el postre absorba bien la mezcla de las leches.
7. Servir acompañado de crema batida y espolvoreado con canela molida.

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