Para este sábado aniversario de Malargüe Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN, nos trae una exquisita tarta para compartir a la hora de la merienda.
Ingredientes
80 gr. Manteca
100 gr. Harina 0000
100 gr. Azúcar
80 gr. Pistacho molido
350 gr. Yogurt natural
300 gr. Queso crema
100 gr. Pulpa de frutilla
180 gr. Azúcar
4 unid. Huevos
2 cdas. Harina 0000
70 ml. Crema de leche
250 gr. Frutillas
100 gr. Azúcar
1 unid. Limón 200 gr.
Crema batida 50 gr. Pistachos
Preparación
En la Cacerola colocar las frutillas cortadas, el azúcar y el jugo de limón, cocinar a Fuego Mínimo hasta que espese. Enfriar.
Colocar la manteca, el azúcar, la harina y el pistacho molido, unir los ingredientes hasta que queden integrados.
Sobre la Sartén presionar la masa generando base y borde. En un bowl mezclar el yogurt, la pulpa de frutilla, el queso crema y el azúcar. Incorporar los huevos, la crema y por último la harina. Volcar sobre la base de masa. Cocinar a Fuego Corona por 50 minutos. Enfriar y desmoldar.
Cubrir con crema batida, las frutillas y pistachos.
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