Para este último sábado del año, Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN, nos trae una receta súper fácil de preparar, se hace en menos de media hora, croquetón de papas y queso.
Ingredientes
600 gr. Puré de papa
c/n Cebolla de verdeo
c/n Sal
c/n Pimienta
c/n Almidón de maíz
200 gr. Queso mozzarella
2 unid. Huevos
1 unid. Tomate
1 unid. Morrón rojo
1 unid. Cebolla
c/n Vinagre
c/n Perejil picado
Preparación
Pisar la papa cocida y realizar un puré, agregar sal, pimienta, nuez moscada, agregar cebolla de verdeo cortada bien fina. Incorporar almidón de maíz hasta lograr una masa, separar una porción presionar con las manos y colocar en el centro un disco de queso, ir cerrando con el resto de la masa de papa.
Colocar sobre la sartén express a fuego medio con un poquito de aceite, dorar bien de un lado, girar y dorar del otro.
Emplatar con salsa criolla y huevo frito hecho en la misma sartén.
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