El presidente de la Específica de Turismo de la Cámara de Comercio de Malargüe, Johnny Albino, destacó los avances en la organización del Concurso Gastronómico Provincial y Nacional, que se llevará a cabo mañana, viernes 10, y sábado en el predio de la Fiesta nacional del chivo. Este evento promete reunir a chefs de Mendoza y del resto del país en una experiencia única.
«Estamos muy contentos porque el concurso ha tomado un vuelo muy lindo. Tenemos participantes locales, provinciales y nacionales, y lo más emocionante es que los ganadores del Provincial podrán compartir un día de trabajo con un chef Michelín en Mendoza, lo que es fantástico», afirmó Albino, comparando esta oportunidad con «jugar un partido de fútbol invitado por Messi».
El jurado estará compuesto por destacados profesionales, como los hermanos Ferrada, quienes recientemente publicaron un libro sobre recetas de chivo, y Diego Tapia, chef Michelín, lo que garantiza un nivel de excelencia en la evaluación de los platos presentados. Además, se confirmó la presencia de Gabriela Testa, presidenta del Ente Mendoza Turismo (EMETUR), y de presidentes de distintas Cámaras de Comercio, lo que otorga un marco institucional significativo al evento.
El viernes, de 10 a 13:00, se realizará el Concurso Provincial, mientras que el sábado será el turno del Nacional. Ambos certámenes se desarrollarán en el predio de la Expo, con entrada libre para el público, aunque con acceso restringido a las zonas de trabajo de los chefs. Albino adelantó que, tras la evaluación del jurado, los asistentes podrán disfrutar de una degustación de los platos preparados.
«Estamos terminando de confirmar los nombres de los concursantes, ya que cada participante presenta una receta que es evaluada por nuestra directora técnica, Ana Paula Gutiérrez. Podemos asegurar que habrá representación local, con platos que generan gran expectativa», subrayó Albino.
Entre los premios, además de la experiencia con el chef Michelín, los ganadores tendrán la posibilidad de realizar un tour gastronómico por distintos restaurantes de Mendoza, consolidando el carácter formativo del concurso y el impulso a la gastronomía regional.
El Concurso Gastronómico Provincial y Nacional se perfila como una de las actividades más atractivas de la Fiesta Nacional del Chivo, promoviendo el talento culinario y ofreciendo al público una experiencia inolvidable.
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