Hola, soy Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN, y para la receta de este sábado te propongo preparar dos delicias ideales para compartir en familia o agasajar invitados: un Budín de pan y banana, cremoso y lleno de sabor, y un Pan nube de chocolate, liviano, intenso y sin harina. Dos recetas sencillas, con ingredientes que seguramente tenés en casa, y que se lucen aún más si las cocinás en tu budinera ESSEN.
Budín de pan y banana
Ingredientes
- 350 gr de pan
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar
- c/n esencia de vainilla
- 2 bananas maduras
- c/n caramelo
Para el caramelo:
- 150 gr de azúcar
Preparación:
En la budinera Essen, colocá el azúcar del caramelo y llevá a fuego mínimo hasta que se funda completamente. Cuando tome un color dorado claro, retiralo del fuego y distribuí el caramelo por las paredes de la budinera usando un pincel de silicona. Dejá enfriar.
Cortá el pan en trozos y remojalo con la leche tibia hasta que se deshaga. Aparte, batí los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Uní esta mezcla con el pan remojado. Pisá las bananas e incorporalas al batido.
Volcá la preparación en la budinera acaramelada y cociná a baño María, a fuego mínimo, durante aproximadamente 40 minutos. Dejá enfriar antes de desmoldar. Servilo frío o a temperatura ambiente.
Pan nube de chocolate
Ingredientes
- 6 huevos
- 40 gr de azúcar
- 240 gr de chocolate semiamargo
Preparación
Separá las claras de las yemas. Batí las claras a punto nieve e incorporá el azúcar en forma de lluvia hasta lograr un merengue firme.
Derretí el chocolate semiamargo a baño María o en microondas (en intervalos cortos). Una vez tibio, mezclalo con las yemas y luego integralo con movimientos envolventes al merengue.
Verté la mezcla en la budinera (podés usar la de Essen si tenés una segunda o esperar a que se enfríe la anterior) y cociná a baño María, a fuego mínimo, durante 35 a 40 minutos. Al desmoldar, vas a encontrar una textura increíblemente aireada y un sabor a chocolate que enamora.
Estas dos recetas, además de ser prácticas, permiten aprovechar ingredientes que suelen quedar en casa, como pan del día anterior o bananas maduras. Y lo mejor: ¡son perfectas para cocinar en tu cocina Essen!
Nos reencontramos el próximo sábado con más ideas ricas, simples y nutritivas.
Para hacerte llegar lo que pasa en Malargüe y en la provincia de manera personal, te invitamos a que seas parte del grupo de WhatsApp de Ser y Hacer en donde sólo recibirás noticias, en ningún momento estará abierto, por lo que sólo te llegará lo que subamos a nuestra web. Te dejamos el link para que te puedas unir: https://chat.whatsapp.com/EOLgCv3eBtE8l8ypNnja6
