Con una destacada asistencia, se llevó a cabo el primer día de la capacitación para la obtención del Carnet de Manipulación de Alimentos, organizada por el área de Bromatología de la Municipalidad de Malargüe. La formación apunta a reforzar las buenas prácticas y la seguridad alimentaria en los eventos por el aniversario de la ciudad.
La actividad forma parte de las acciones preventivas y formativas que impulsa el municipio para garantizar la inocuidad de los productos que se comercializan durante los festejos por un nuevo aniversario de la ciudad.
Los asistentes, en su mayoría personas vinculadas a la venta y manipulación de alimentos, participaron de las instancias teóricas y prácticas que abordan temas relacionados con la higiene personal, la conservación de los productos y las condiciones de los espacios de trabajo.
Durante las jornadas, que se desarrollan los días 15 y 16 de noviembre, los participantes reciben la formación necesaria para obtener el Carnet de Manipulación de Alimentos, requisito obligatorio para quienes desempeñan tareas en contacto con productos comestibles.
Desde el área de Bromatología destacaron la relevancia de este tipo de capacitaciones, que buscan prevenir enfermedades de transmisión alimentaria y promover la responsabilidad en toda la cadena de manipulación.
La capacitación cobra especial importancia en vísperas de los eventos programados por el aniversario de Malargüe, donde se espera una gran oferta gastronómica. Estas instancias permiten fortalecer la confianza del público y mejorar la calidad del servicio ofrecido por los emprendedores locales.
Las actividades continuarán mañana con la segunda jornada, que completará el ciclo de formación y evaluación.
Fuente: Municipalidad de Malargüe
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