Del 7 al 11 de enero Malargüe celebra la XXXIX Fiesta Nacional del Chivo en el Predio Raíces Malargüinas. Habrá dos jornadas con acceso gratuito (apertura con Vendimia y cierre con Chivo Rock), tres noches pagas y una Expo Caprina/Ovina con juras, charla técnica y jurados internacionales.
La primera regla para vivir la Fiesta Nacional del Chivo sin estrés es simple: ordená tu plan en tres ejes. Uno, qué noche te conviene por música y clima de fiesta. Dos, cómo resolver entradas y accesos sin perder tiempo. Tres, cómo moverte adentro del predio para comer bien, comprar con criterio y aprovechar la Expo Caprina y Ovina, que es donde el evento muestra su identidad productiva.
1) Entradas y accesos: lo que tenés que saber antes de salir
La fiesta se desarrolla del miércoles 7 al domingo 11 de enero en el Predio Raíces Malargüinas. El esquema de entradas distingue dos jornadas de acceso gratuito (apertura y cierre) y tres noches pagas (jueves, viernes y sábado). Para quienes llegan desde fuera, esta diferencia define el presupuesto y también el momento ideal para viajar.
Para las noches pagas (8, 9 y 10), la entrada general por noche es de $15.000. También se ofrece un pase por tres noches de $30.000, pensado para quienes quieren vivir el tramo central completo. Además, hay 50% de descuento para jubilados, y acceso gratuito para menores de 12 años y personas con discapacidad que acrediten CUD.
La venta se organiza con puntos fijos y puntos barriales. En el Edificio Municipal se vende de lunes a viernes de 8 a 13, con todos los medios de pago. En la Dirección de Turismo, la venta funciona todos los días de 8 a 20, con pago mediante QR, tarjeta de débito o crédito. Además, se habilitan puntos barriales en SUM en horarios de mañana para facilitar el acceso en distintos sectores.
Tip de visitante: si apuntás a viernes o sábado, comprá con anticipación. En esas noches el cuello de botella suele ser la fila, no la disponibilidad. Y si viajás con tiempos ajustados, priorizá horarios de menor demanda.
2) Qué noche elegir según música (grilla día por día, sin vueltas)
La clave es elegir por “perfil” y no por ansiedad. Cada jornada tiene un tono distinto: apertura vendimial, peña con identidad local, noche central con elección, sábado más festivalero y cierre rockero. Si viajás en familia, conviene priorizar horarios cómodos y propuestas más tradicionales. Si vas con amigos, el sábado suele ser el imán.
Miércoles 7 (acceso gratuito): apertura + Vendimia + folklore clásico.
Es una noche con rituales tradicionales y fuerte presencia identitaria: Apertura, Bendición de los Frutos, Vendimia y elección departamental. En escena aparecen Los Trovadores de Cuyo y Maggie Cullen, junto a propuestas como Armonía Valle, Nuevo Encuentro, El Charro Malargüino, Tiempo a Trío y Juan Sepúlveda. Es ideal para quien quiere “entender” la fiesta desde su raíz.
Jueves 8 (noche paga): peña y tonada malargüina.
Es una jornada más de peña y baile, con anclaje local. Se presentan Malargüeos, Joel y su Canto Malargüino, Las Voces del Salitral, Dúo Oyarzabal Navarro, Piko Frank y Christian Herrera, además de Dúo Camelias y Dúo Los Cuñas. Si preferís una noche más cercana, con artistas de identidad regional, este día suele ser el más cálido.
Viernes 9 (noche paga): jornada central + elección nacional.
Para muchos visitantes, esta es “la” noche. Incluye Apertura La Manta de Tres Colores, Presentación de las Reinas y Elección Reina Nacional del Chivo. En la grilla aparecen Los Jarillales, Paquito Ocaño, Lázaro Caballero, Grupo Alternativa, Aliados y Lucas Martínez. Si solo podés elegir una noche paga y buscás postal completa (show + ceremonia + clima fuerte), viernes es una apuesta segura.
Sábado 10 (noche paga): sábado de festival, mezcla y energía alta.
Funciona muy bien para grupos y para quienes buscan ritmo y continuidad. Se presentan Apertura Elenco Amulen, Ampliando Fronteras, Las Guitarras del Sur, Los de Borbarán, Agustín Lineros, Ecos del Valle, Zúmbale Primo, La Kuppe y Los Gorriones del Sur. Es el día con más “salida larga”, donde el público suele quedarse hasta el final.
Domingo 11 (acceso gratuito): cierre con Chivo Rock.
Es el broche para público rockero y para quienes llegan el fin de semana. Se presentan MIB, Fracción Eclipse, Teloneros, Natalia Natalia, Cuatro Cuartos, Disueltos, LaVanda y Pájaros Negros.
3) Tip clave para disfrutar el show: reposera, abrigo y llegada temprana
Un detalle que parece menor y termina siendo decisivo: no te olvides la reposera. En la Fiesta del Chivo, mucha gente elige ver los espectáculos sentada, cómoda y con vista directa al escenario, especialmente familias y quienes planean pasar varias horas dentro del predio.
Aunque el Predio Raíces Malargüinas es amplio y hay espacio para circular, los mejores sectores de visión se ocupan temprano. Por eso, si tu plan es disfrutar el show con reposera y sin quedar lejos, lo más recomendable es llegar con tiempo, ubicarte con calma y elegir una zona con vista preferencial antes de que se arme el movimiento fuerte, sobre todo viernes y sábado.
Y un segundo infaltable: abrigo. Las noches malargüinas suelen refrescar fuerte, incluso en pleno enero. Una campera liviana, un buzo o algo para taparse puede ser la diferencia entre disfrutar el show o pasarlo incómodo. Si vas con chicos o adultos mayores, este punto se vuelve todavía más importante.
4) Qué vas a encontrar adentro del predio: comida, cerveza, compras y servicios
Acá está la diferencia entre “ir” y “aprovechar”. El predio se arma como una pequeña ciudad: sectores gastronómicos, patios, stands, artesanos, áreas comerciales y puntos de servicio. La oferta es grande y conviene ir con una idea previa para no perder tiempo caminando en círculos. hay para todos los presupuestos.
Chivo, el corazón gastronómico:
Habrá dos quinchos grandes dedicados a la venta de chivos asados a la llama, eso es un espectáculo en sí mismo. También puedes comer el tradicional chivito al horno de barro en otro sector del predio. Un consejo simple: resolvelo temprano. A medida que avanza la noche, sube la demanda y crecen las colas.
Comida para todos los gustos:
Además del chivo, se despliega una oferta amplia: se estiman 25 food trucks y un patio de comidas con aproximadamente 27 stands. En la práctica, esto permite armar tu noche por tramos: cenar antes del show, picar algo entre números o cerrar con algo dulce.
Cerveza y encuentro:
Se montarán alrededor de 12 patios cerveceros, lo que anticipa mucha circulación social y “previa” dentro del mismo predio. Es un plus para el público joven y para grupos, pero también implica una recomendación básica: si vas en familia, definí un punto de encuentro claro por si alguien se separa.
Tragos y sector dulce:
Habrá tres puestos dedicados a tragos. Y para el cierre o el “paseo” después de cenar, se suman tres stands tipo candy / batidos / helados, ideales para familias y para quienes se quedan hasta tarde.
Kioscos y consumo rápido:
Se instalan tres kioscos para compras rápidas. También habrá vendedores ambulantes distribuidos en distintos sectores, lo que refuerza la lógica de predio autosuficiente para resolver desde agua hasta snacks sin salir del evento.
5) La zona de compras: regional, no regional y artesanos (cómo recorrerla sin marearte)
El área comercial es grande y conviene recorrerla por bloques, porque cada sector tiene una lógica distinta. Si vas con poco tiempo, priorizá el rubro que te interesa y después hacé un “paseo general”.
Sector regional (pilcha gaucha y mundo de campo):
Acá manda lo identitario: venta de pilchas gauchas, ropa de campo, monturas y artículos vinculados al universo rural. Es el lugar indicado si buscás calidad “de uso” (no solo souvenir) o regalos con estética criolla.
Sector no regional (variedad urbana):
Es la feria más “multirrubro”: aproximadamente 35 stands con ropa, bijouterie, lentes y productos típicos de feria masiva. Si tu objetivo es precio y variedad, este sector suele ser el más competitivo. Consejo: compará antes de comprar, porque la oferta es grande.
Artesanos locales (con espacio exclusivo):
Habrá un sector exclusivo para artesanos locales, con 22 artesanos que acceden con precio preferencial por ser de Malargüe. En términos de experiencia, suele ser el sector más auténtico: piezas con identidad y relato, ideal si querés llevarte algo “de acá” y no un producto genérico.
Productos artesanales (dulces y elaboración):
Además, se suma un bloque de productos artesanales (chocolatería, alfajores, helados y similares), con aproximadamente ocho o nueve emprendedores. Es un paseo que rinde tanto para el turista como para el local, y suele ser de los sectores más tentadores para llevar regalos.
6) Patio de juegos y rubros especiales: qué más hay además de comida y feria
Para familias, hay un dato clave: habrá un patio de juegos, pensado para que chicos y grandes tengan un espacio propio dentro del predio y no sea todo “escenario y comida”. Esto ayuda a sostener la experiencia cuando la noche se alarga y el cansancio aparece.
También se suma un sector automotor: estará presente la empresa Yacopini con exposición. En “productos específicos”, se mencionó exhibición de ollas como rubro puntual. En servicios habrá una sola empresa de seguros participando, y la dinámica del predio incluirá circulación de vendedores ambulantes en diferentes zonas.
7) Cómo aprovechar la Expo Caprina y Ovina (aunque no seas productor)
La Expo es el corazón productivo del evento, y vale la pena recorrerla incluso si vas como turista. El cronograma permite elegir momentos clave para ver lo más interesante: recepción, juras, charla técnica y cierre.
El jueves se realiza la recepción de animales. El viernes por la tarde se desarrolla la jura de ovinos y luego una charla técnica sobre producción de leche de cabra y sus derivados. El sábado a la mañana se hace la jura de caprinos y al mediodía el acto de cierre. Para visitantes, el mejor momento “visual” suele ser la jura: se ven los animales, los criterios de evaluación y el clima competitivo. Y si te interesa la innovación, la charla técnica es el espacio para escuchar y preguntar.
Cierre de guía: si la Fiesta del Chivo es la foto, la Expo es el argumento. Quien combina una noche de grilla con un recorrido por la muestra productiva vuelve a casa con algo más que un show: vuelve entendiendo por qué Malargüe no “tiene” una fiesta, sino que es esa fiesta.
