El municipio de Malargüe y el INTA brindarán una capacitación sobre elaboración de conservas caseras el 7 de abril. Está dirigida a emprendedores y público general, con foco en la seguridad alimentaria.
Malargüe será sede de una capacitación sobre elaboración de conservas caseras con eje en la seguridad alimentaria, destinada a emprendedores y público en general. La actividad se realizará el martes 7 de abril, de 9:30 a 12:00 horas, en el SUM del barrio Martín Güemes.
La propuesta busca brindar herramientas prácticas para la producción de alimentos seguros y de calidad, especialmente en la elaboración de conservas de frutas y verduras. Durante la jornada se abordarán aspectos fundamentales vinculados a la manipulación de alimentos, métodos de conservación y buenas prácticas en el ámbito doméstico y productivo.
La capacitación contará con la participación de profesionales del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), quienes estarán a cargo de la disertación. Entre ellos se encuentran la ingeniera Paola Urfalino y el ingeniero Martín Daniele, especialistas en el área alimentaria.
Esta iniciativa forma parte de un trabajo conjunto entre el INTA y la Municipalidad de Malargüe, orientado a fortalecer el desarrollo local y acompañar a quienes buscan generar o mejorar emprendimientos vinculados a la producción de alimentos.
El encuentro está abierto tanto a personas que ya desarrollan actividades productivas como a quienes desean adquirir conocimientos básicos sobre conservación de alimentos. No se requiere experiencia previa y la propuesta apunta a un público amplio interesado en mejorar sus prácticas alimentarias.
La elaboración de conservas caseras es una práctica extendida en muchas comunidades, especialmente en regiones con fuerte producción frutihortícola. Sin embargo, requiere cuidados específicos para evitar riesgos sanitarios, como la contaminación por microorganismos que pueden afectar la salud.
En este sentido, la capacitación busca promover hábitos seguros y responsables en la manipulación de alimentos, contribuyendo a prevenir enfermedades alimentarias y a mejorar la calidad de los productos elaborados en el hogar o para la venta.
A nivel local, este tipo de propuestas refuerzan el vínculo entre instituciones técnicas y la comunidad, generando oportunidades de formación accesible que pueden traducirse en desarrollo económico y mejores condiciones de producción para los emprendedores de Malargüe.
Fuente: Municipalidad de Malargüe
