Destinado al público en general y con acceso gratuito, llega la tercera edición de este encuentro que busca revalorizar la gastronomía local.
Quienes han tenido la posibilidad de recorrer otros lugares turísticos sabrán entender que la mayoría de las veces, el turista busca degustar la gastronomía regional y conocer la cultura del destino elegido. Básicamente, a eso apunta el objetivo principal de este foro, que es justamente acercar las buenas prácticas a toda la cadena de valor de la actividad gastronómica de la provincia, desde el productor primario hasta que el producto llega a la mesa, pasando de manera transversal por todos los actores que participan.
Organizado por la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines (AEHGA) y el Ente Mendoza Turismo (EMETUR) llega a Malargüe el 3° Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, que tendrá lugar el miércoles 24 de agosto, de 15 a 19 horas en el Centro de Convenciones y Exposiciones Thesaurus.
El ingreso es gratuito y abierto a toda la comunidad que desee participar pero especialmente está dirigido a quienes trabajan en la gastronomía local. Para participar hay que inscribirse aquí.
“Para nosotros, desde la Dirección de Promoción y Políticas Turísticas apostamos y trabajamos en poner en valor y en el menú de bares y restaurantes a nuestros productos locales como: el chivo, la trucha, el cordero, ajo, miel, frutos rojos, escabeches, cervezas artesanales, licores, chocolates y otros productos locales”, manifestó el director de Promoción y Políticas Turísticas de la Municipalidad de Malargüe, Marcelo Rivarola.
Por último hicieron hincapié en la importancia de revalorizar los productos locales como el chivo, la trucha, el cordero, ajo, miel, frutos rojos, escabeches, cervezas artesanales, licores, chocolates, entre otros y ante ello aseguraron que continuarán haciendo las ferias de artesanos.
Fuente: Prensa Municipalidad de Malargüe.
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