Para este sábado Georgina Giambenedetti, emprendedora Essen, invita a cocinar tortilla de papas con hongos.
Ingredientes para dos personas
1 un. cebolla cortada en tiras
200 g. hongos fileteados
4 un. huevos
5 un. papas chicas cortadas en láminas bien finas
2 cdas. aceite de oliva
c/n sal y pimienta
Preparación
Precalentamos la FLIP 3’ a fuego mínimo y salteamos en una parte la cebolla y en otra los hongos con aceite de oliva hasta que estén dorados.
Batimos en un bowl los huevos y agregamos la cebolla y los hongos salteados, las papas cortadas bien finas y sal y condimentos a gusto.
Precalentamos nuevamente la FLIP 3’ a fuego mínimo, pincelamos con aceite y volcamos la preparación. Cerramos y cocinamos 20’ a fuego mínimo.
Damos vuelta y cocinamos 10’ más.
Retiramos del fuego, desmoldamos y servimos con una ensalada fresca.
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