Para este sábado 23 de noviembre, Georgina Giambenedetti, emprendedora Essen, nos presenta una exquisita receta de cerdo especiado con repollitos de Brusela.
Ingredientes
500 gr. Solomillo de cerdo
100gr. Panceta ahumada
c/n Semillas de coriandro
c/n Pimienta en grano
c/n Semillas de Hinojo
2 unid. Cebolla de verdeo
2 unid. Puerro
100 gr. Repollitos de Bruselas
1 unid. Jugo y ralladura de Limón
Preparación
Sellar la panceta cortada sobre la Sartén a fuego fuerte, agregar la carne cortada y en el
molinillo de especias colocar las semillas de coriandro, la pimienta y las semillas de hinojo.
Moler las especias y luego añadir a la preparación.
Colocar la cebolla de verdeo, el puerro, los repollitos de Bruselas.
Cuando estén doradas agregar ralladura y jugo de limón. Tapar y cocinar por unos minutos.
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