Jéssica Nair Praderio y Víctor Emanuel Castro, del hotel Lahuen-Co de Valle de los Molles, ganaron el tercer premio en el Torneo Federal de Chef en La Rural con productos de Malargüe.
Malargüe obtuvo el tercer puesto nacional en la Gran Final del Torneo Federal de Chef, celebrada entre el 27 y el 29 de agosto en La Rural de Buenos Aires, en el marco de Hotelga 2025. El reconocimiento fue para Jéssica Nair Praderio y Víctor Emanuel Castro, representantes del hotel Lahuen-Co, ubicado en el Valle de los Molles.
El primer lugar fue para Cartof, de Córdoba Capital, mientras que el segundo puesto quedó en manos de Presencia Restaurant, de CABA. La competencia fue organizada por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), con la participación de 22 equipos finalistas de todo el país.
El certamen tuvo como eje la promoción de la identidad gastronómica argentina y el uso de productos regionales. En su edición 2025, participaron más de 170 cocineros en diferentes instancias clasificatorias y la gran final se llevó a cabo en Hotelga, el evento más importante del sector hotelero y gastronómico del país.
El jurado, presidido por Narda Lepes y conformado por destacados referentes de la gastronomía nacional, evaluó la creatividad, la técnica, la presentación y, especialmente, la utilización de los productos identitarios de cada región.
En el caso de Malargüe, los chefs Praderio y Castro apostaron a un menú que integró los sabores de la tierra y los productores locales: chivos de Kume Matrú, queso de La Cabrona, dulces de Ana del Sol, miel de la incubadora local, papas de nuestras chacras y truchas del criadero Cuyancó.
Este resultado no solo representa un orgullo para Malargüe y Mendoza, sino también una gran vidriera para la producción local, que pudo mostrarse y competir en igualdad de condiciones con los mejores chefs del país.
El tercer puesto alcanzado en Buenos Aires consolida a Malargüe como un referente de la gastronomía regional y abre la puerta a nuevas oportunidades para seguir promoviendo los sabores de la cordillera en los más altos escenarios de la cocina argentina.
Fuente: FEHGRA, Hotelga 2025 / Fotos Instagram
Para hacerte llegar lo que pasa en Malargüe y en la provincia de manera personal, te invitamos a que seas parte del grupo de WhatsApp de Ser y Hacer en donde sólo recibirás noticias, en ningún momento estará abierto, por lo que sólo te llegará lo que subamos a nuestra web. Te dejamos el link para que te puedas unir: https://chat.whatsapp.com/EOLgCv3eBtE8l8ypNnja6M
