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La receta del sábado: Pizzas a la plancha

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Este sábado, Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN, nos propone cocinar Pizzas a la plancha

la retaceria 1

Tipo de preparación: Salada
Producto: Urban Grill Plancha Nuit
Tiempo: 30 min
Porciones: 6
Función: Horno para masas grillados
Dificultad: Fácil


Ingredientes

Masa:

  • c/n Agua tibia
  • 10 gr. Sal
  • 25 gr. Levadura fresca
  • 50 ml. Aceite de oliva
  • 500 gr. Harina 000

Tomates asados:

  • c/n Salsa de tomate
  • 150 gr. Queso mozzarella
  • 100 gr. Tomates cherry

Hongos y panceta:

  • c/n Salsa de tomate
  • 150 gr. Queso mozzarella
  • 100 gr. Panceta crocante
  • 250 gr. Hongos grillados
  • c/n Aceite de albahaca
publ. 3 junio 2025

Preparación

  1. En un bowl colocamos la harina, la levadura, el aceite de oliva, sal y agua. Mezclamos y amasamos sobre la mesada hasta lograr un bollo liso. Dejamos reposar por 20 minutos.
  2. En la Plancha Nuit a Fuego Máximo colocamos un poco de aceite de oliva, salteamos los hongos, los tomates con hierbas y doramos la panceta de ambos lados.
  3. Dividimos la masa en dos bollos y estiramos con las manos dando el grosor deseado. Colocamos la masa en la Plancha precalentada a Fuego Máximo por 2 minutos, cocinamos de un lado por 7 minutos.
  4. Colocamos la salsa de tomate, el queso mozzarella, bajamos a Fuego Mínimo y colocamos la Plancha Nuit a modo de tapa.
  5. Esperamos a que se derrita el queso y agregamos los distintos toppings.

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Despensa Rene
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