La receta del sábado: Pancakes soufflé con fruta asada

Este sábado, Georgina Giambenedetti, emprendedora ESSEN, nos propone cocinar Pancakes soufflé con fruta asada

Ingredientes

• 4 unid. Yemas
• 4 unid. Claras
• 4 cdas. Leche
• 6 cdas. Harina 0000
• 1 cdita. Polvo de hornear
• 4 cdas. Azúcar
• 2 unid. Kiwi
• 4 unid. Peras
• 1 unid. Mango
• 1 cda. Manteca
• 50 ml. Miel
• 80 gr. Nueces

Preparación

1. En un bowl colocamos las yemas, mezclamos con la leche y la harina junto al polvo de hornear.
2. Batimos las claras con el azúcar incorporándola en forma de lluvia.
3. Mezclamos ambas preparaciones.
4. Precalentamos la plancha y colocamos un poco de la preparación de los pancakes, damos vuelta y cocinamos del otro lado.
5. Cortamos la fruta y la asamos con un poco de manteca, miel y las nueces partidas.
6. Servimos los pancakes con la fruta asada, acompañamos con miel.

Información adicional

• Tipo de preparación: Salada
• Producto: Urban Grill Plancha Nuit
• Tiempo: 25 min
• Porciones: 6
• Función: Horno para masas, grillados
• Dificultad: Fácil

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