Quesos de cabra y embutidos malargüinos se incorporan al programa de incubación de la Incubadora de Empresas Fu.D.E.P.E.M., fortaleciendo la economía local con proyectos productivos de calidad.
La Incubadora de Empresas y la Fu.D.E.P.E.M. celebraron un nuevo avance en el fortalecimiento del ecosistema emprendedor de Malargüe con la incorporación de dos emprendimientos alimentarios que apuestan a la producción local. Se trata de proyectos dedicados a la elaboración de queso de cabra y de embutidos, que firmaron sus contratos de incubación en el marco del programa de desarrollo productivo que impulsa el municipio.
El primero de los convenios fue suscripto por Facundo Carenzo, quien presentó su proyecto de elaboración de queso de cabra «La Cabrona» dentro del programa de incubación externa. Esta iniciativa representa una apuesta por el fortalecimiento de la producción caprina, una de las identidades productivas más características de la región, que busca agregar valor a las materias primas locales y promover el consumo de productos originarios de Malargüe.
El segundo emprendimiento, denominado “Porco Rex”, está a cargo de David Mercado y su esposa, quienes firmaron un contrato de incubación interna. Su proyecto se dedica a la elaboración de embutidos y milanesas, con un enfoque en la diversificación de la oferta alimentaria y en la incorporación de procesos innovadores y de calidad que favorecen la generación de empleo y el crecimiento económico.
Desde la Incubadora Fu.D.E.P.E.M. destacaron la relevancia de estas nuevas incorporaciones, al señalar que reflejan el compromiso de la institución con el desarrollo económico y social del territorio. “Acompañar a nuestros emprendedores es apostar al futuro de Malargüe; detrás de cada proyecto hay esfuerzo, innovación y un fuerte sentido de pertenencia”, expresaron sus representantes.
La firma de estos acuerdos consolida el papel de la incubadora como un espacio fundamental para el impulso del talento y la creatividad local. A través del acompañamiento técnico y el acceso a herramientas de gestión, Fu.D.E.P.E.M. continúa potenciando el surgimiento de nuevos emprendimientos que promueven el valor agregado y la sostenibilidad.
En los últimos años, el programa se ha consolidado como un motor del desarrollo productivo regional, permitiendo que pequeñas y medianas iniciativas puedan formalizar sus procesos, mejorar su competitividad y generar empleo en la comunidad.
La incorporación de estos dos proyectos reafirma la importancia del trabajo conjunto entre el sector público y los emprendedores locales, un vínculo que fortalece la economía y contribuye al crecimiento sustentable del departamento.
Fuente: Municipalidad de Malargüe
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