El emprendimiento Montaña Blanca participó en la Feria Argentina del Alfajor realizada en Mendoza. Sus productos recibieron muy buenos comentarios y ya se preparan para competir en Tucumán y el Mundial del Alfajor.
El emprendimiento «Montaña Blanca» se destacó en la reciente Feria Argentina del Alfajor realizada en la provincia de Mendoza el 3,4 y 5 de abril pasado, donde participaron productores de distintas regiones del país con sus propuestas artesanales.
Durante el evento, que reunió tanto a marcas nacionales como a elaboradores locales, Montaña Blanca recibió muy buenos comentarios por parte del público y especialistas, consolidando su crecimiento dentro del sector.
Según relató Silvia Díaz, responsable del emprendimiento, la experiencia fue altamente favorable. “Nos han hecho muy buenos comentarios, ha sido una linda experiencia”, expresó tras su participación en la feria, donde presentaron sus alfajores en distintas categorías.
Tras su paso por Mendoza, Montaña Blanca ya proyecta nuevos desafíos. En mayo, la Feria del Alfajor tendrá una nueva edición en Tucumán, mientras que en el segundo semestre se desarrollará el Mundial del Alfajor, donde competirán representantes de distintas provincias.
De cara a las próximas competencias, uno de los aspectos centrales será el sistema de evaluación. Los alfajores serán analizados por un jurado compuesto por 22 especialistas, quienes calificarán aspectos como sabor, textura, presentación y originalidad. Para garantizar la transparencia, las degustaciones se realizarán sin identificación de marca.
Las categorías incluyen alfajores de dulce de leche, chocolate, exóticos e innovadores, permitiendo que cada productor destaque distintos atributos, ya sea en la masa, el relleno o la cobertura.
En ese marco, la emprendedora destacó que estos espacios también proyectan una creciente participación internacional. Según explicó, en ediciones recientes de este tipo de eventos se han sumado productores de países como Noruega y Alemania, lo que refleja el interés global por el alfajor argentino y anticipa el nivel de competencia que esperan para las próximas instancias.
En paralelo, el emprendimiento continúa participando en eventos regionales. El último fin de semana formó parte de una degustación en el marco de “Caminos del Vino”, una propuesta que combina gastronomía y cultura realizada en el Centro de Conveciones y Exposiciones Thesaurus.
Este tipo de experiencias resulta clave para los emprendedores de Malargüe, ya que permite dar visibilidad a la producción local y abrir oportunidades en mercados más amplios.
El crecimiento del alfajor artesanal en Argentina impulsa a proyectos como Montaña Blanca a profesionalizar sus procesos y competir en escenarios cada vez más exigentes, manteniendo la identidad regional como valor diferencial.
