La Asociación Cooperadora Amigos del Hospital realizó este 22 de septiembre una nueva entrega de elementos destinados a los servicios de Cocina y Nutrición del Hospital Malargüe. La compra, realizada en comercios locales, demandó alrededor de $1 millón y apunta a adecuar el equipamiento a las normas de manipulación de alimentos y calidad y seguridad del paciente.
La Asociación Cooperadora Amigos del Hospital realizó hoy una nueva entrega de elementos destinados a los servicios de Cocina y Nutrición del Hospital Malargüe. La compra representó una inversión de alrededor de $1 millón y fue realizada en comercios de la ciudad.
La licenciada Yolanda Carbajal, directora del Hospital, explicó que la incorporación de estos elementos forma parte del trabajo que lleva adelante la institución en materia de calidad y seguridad del paciente. En ese marco, señaló que Cocina y Nutrición cumplen un papel fundamental en la alimentación de las personas internadas. Según explicó, la institución ya certificó una primera etapa a nivel nacional y continúa incorporando las condiciones necesarias para avanzar en la certificación de sus distintos servicios.
Entre los elementos entregados se encuentran ollas de acero inoxidable, elementos de teflón, recipientes, cestos de basura y otros insumos destinados al área de Nutrición. Según explicó Carbajal, parte de este equipamiento permitirá reemplazar elementos que ya no deben utilizarse de acuerdo con las nuevas normas de manipulación de alimentos.
La profesional mencionó como ejemplo los recipientes destinados al almacenamiento de huevos y explicó que los maples comunes provenientes del mercado no deben ingresar a las cocinas debido al riesgo de contaminación. También indicó que se busca reemplazar determinados contenedores y elementos de madera por materiales adecuados para las nuevas exigencias.
Desde el área de Cocina señalaron que la incorporación de los nuevos elementos permite trabajar con mayor adecuación a las normas vigentes, entre ellas el uso de recipientes con tapa y elementos descartables para reducir la manipulación de los alimentos.
Por su parte, Fanny Medero, presidenta de la Asociación Cooperadora Amigos del Hospital, explicó que los elementos fueron adquiridos con fondos provenientes de las recaudaciones que realiza la institución, entre ellas la tradicional rifa anual.
Medero destacó además que la compra se concretó en comercios de Malargüe y mencionó específicamente a Limpia Hogar, donde recibieron un descuento por tratarse de una adquisición destinada al hospital.
La presidenta de la Cooperadora señaló que la institución continúa evaluando las necesidades planteadas por el Hospital Malargüe. Entre los próximos objetivos mencionó la adquisición de carros destinados al servicio de guardia, aunque aclaró que se trata de elementos de mayor costo y que las compras se definirán de acuerdo con las prioridades indicadas por la dirección del hospital y los recursos disponibles.
LECTURA RÁPIDA
¿Qué se entregó?
La Cooperadora Amigos del Hospital entregó elementos destinados a los servicios de Cocina y Nutrición del Hospital Malargüe.
¿Cuánto se invirtió?
La compra demandó alrededor de $1 millón, según informó la presidenta de la Cooperadora.
¿Para qué se incorporan los nuevos elementos?
El equipamiento permitirá adecuar el trabajo de Cocina y Nutrición a las normas de manipulación de alimentos y calidad y seguridad del paciente.
¿Cómo se financió la compra?
Los elementos fueron adquiridos con fondos provenientes de las recaudaciones realizadas por la Cooperadora.
Fuentes: Entrevista propia de Ser y Hacer a la licenciada Yolanda Carvajal.
Entrevista propia de Ser y Hacer a Fanny Medero, presidenta de la Asociación Cooperadora Amigos del Hospital.
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