La Policía Rural de Mendoza y Bromatología municipal decomisaron más de 63 kilos de carne en dos comercios de Malargüe. Detectaron productos sin rotulación, fallas en la cadena de frío y posibles riesgos para la salud pública durante operativos del Plan Estratégico contra el Abigeato.
Más de 63 kilos de productos cárnicos fueron decomisados en Malargüe durante operativos realizados en el marco del Plan Estratégico contra el Abigeato. Los procedimientos estuvieron a cargo de la Policía Rural de Mendoza junto con personal de Bromatología municipal y se desarrollaron en dos comercios del departamento.
Los controles permitieron detectar carne vacuna, carne de cerdo y productos avícolas almacenados sin rotulación y con irregularidades en las condiciones de conservación. También se advirtieron posibles situaciones de contaminación cruzada, lo que representaba un riesgo para la salud pública.
Uno de los procedimientos se realizó en un comercio ubicado sobre calle Amigorena. Allí, los inspectores decomisaron más de 37 kilos de productos entre cortes vacunos congelados, carne de cerdo y milanesas de pollo. Según se informó oficialmente, los alimentos eran exhibidos sin identificación ni garantías adecuadas de conservación sanitaria.
El segundo operativo tuvo lugar en un local situado sobre Saturnino Torres Este. En ese lugar, el personal interviniente encontró carne molida expuesta de manera inadecuada, morcillas en mal estado y carne trozada ubicada sobre maquinaria. Además, se detectó almacenamiento conjunto de bifes, huevos y condimentos dentro de una misma cámara de frío. Allí se decomisaron más de 25 kilos de productos cárnicos.
Las actuaciones quedaron bajo la órbita de la Oficina Fiscal de la Comisaría 24 de Malargüe. Las causas fueron iniciadas por una presunta infracción al artículo 201 del Código Penal, normativa que sanciona conductas que puedan poner en riesgo la salud pública mediante la adulteración o comercialización irregular de alimentos.
Desde el Ministerio de Seguridad y Justicia señalaron que estos procedimientos forman parte de las acciones preventivas que la Policía Rural desarrolla en distintos puntos de Mendoza para reforzar las condiciones de comercialización de alimentos y prevenir maniobras vinculadas al abigeato y la faena clandestina.
En departamentos del sur mendocino como Malargüe, donde la actividad ganadera tiene un fuerte peso económico y social, los controles sanitarios y de trazabilidad adquieren especial importancia para garantizar la seguridad alimentaria y proteger tanto a productores como a consumidores.
Especialistas en bromatología recomiendan verificar siempre que los productos cárnicos cuenten con identificación visible, condiciones adecuadas de refrigeración y habilitación comercial correspondiente. La conservación deficiente de la carne puede favorecer la proliferación de bacterias y generar enfermedades transmitidas por alimentos.
Los operativos continuarán realizándose en diferentes puntos de la provincia como parte de los controles preventivos impulsados por la Policía Rural y organismos sanitarios provinciales y municipales.
Fuente: Gobierno de Mendoza
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